Colaiuta hangsúlyozza, hogy a Joe's Garage volt az egyik legnagyobb kihívás a pályafutása során. Eredetileg csak egy napra vonultak stúdióba egyetlen dal felvételére, ami aztán egy hónapig tartott és egy tripla lemez lett belőle. Az album egyik legnehezebb dala, egyúttal Vinnie felvételei között az igazi „Szent Kehely” kétségkívül a "Keep it Greasy".
A darab 4/4, 19/16, és 21/16 között variál. A felvétel megdöbbentő módon egyetlen élő menetben készült, újrajátszás és utólagos vágás nélkül! A következő kottarészlet a szóló az eredeti dalban 3:18-nál kezdődő kíséretét mutatja:
Kezdetnek vegyük át a dolgot 4/4-re egyszerűsítve:
Ehhez adjuk hozzá a további lábdob részeket, egyelőre még 4/4-ben maradva:
Most ha már bemelegedtünk és minden ütés nagyjából a helyén van, kezdhetünk hozzászokni a 19/16-hoz. Ugyanúgy kezdődik mint egy szokásos 4/4, de három további tizenhatod jön a végéhez. Ebből az első ilyen hármast a lábcinen játsszuk, az utolsó kettőt pedig bal kézzel a pergőn:
Most adjuk ehhez hozzá a lábdobot, miközben továbbra is 19/16-ban vagyunk.
Végül adunk hozzá egy kis lüktetést minden leütés hangsúlyozásával a lábcinen, az utolsó két pergő ütést hagyjuk „üresen”. Addig gyakoroljuk amíg számolás nélkül tudjuk folyamatosan és kényelmesen játszani.
Egy lassú felépítésű bemutató:
Az eredeti dal (Joe's Garage album):
Megjelent Rich Lackowski: Progressive Rock - The Drummer's Guide to the Genre and the Legends who defined it... című könyvében, ami többek között az alábbi dobosok munkáit mutatja be:
* Barriemore Barlow * Terry Bozzio * Bill Bruford * Danny Carey * Vinnie Colaiuta * Phil Collins * Michael Giles * Gavin Harrison * Carl Palmer * Neil Peart * Mike Portnoy * Jon Theodore ...and more!
bónusz: Colaiuta és Borlai Gergő
